福岡が生んだ赤ナシの新品種、、、

それが「玉水 ぎょくすい」。

「玉水」の収穫期は 7 月下旬から 8 月上旬になります。

糖度は「幸水(13度程度)」より 2 度程度高い15度。

果実重はやや軽いですが食味に優れ、果形や果実の揃いは良いです。

～開発の経緯～

ナシの主力品種は赤ナシの「幸水」。収穫最盛期は 8 月上中旬ですが、温暖化によって関東産「幸水」の出荷が前進化し、市場競合が激化。そのため価格を下げざる得ない状況でした。玉水(赤ナシ)は収穫期の前進化を図る重要な品種であり、早生で食味の優れる品種を生み出しました。

～特徴～

「玉水」は、早生ナシである種子親「あけみず」と花粉親「喜水」を交配して育成した赤ナシ新品種です。

果皮色は赤褐色であり、果実の形がよく、揃いも優れております。

糖度は平均 15 度と「幸水」よりも 2 度程度高く食味良好。

果実重は 342g で、ジベレリンペースト処理をした「幸水」より 74g 軽いです。

果肉硬度は高く、日持ち性は 7 日程度で、「幸水」と同程度になります。